Quiche de Frango assado e legumes

Mise en place*

200 grs de Frango desfiado	1 lata pequena de cogumelos
Manteiga	½ chávena de chá de ervilhas cozidas
1 Dentes de alho picados	½ chávena de chá de milho cozido
1 Cebola pequena picada	3 ovos
1 tira de pimento vermelho cortado fina/	1 massa folhada fresca
Tomates cereja	Sal a gosto
1 pacote de natas light ou	Noz-moscada
Ou 1 iogurte magro natural	Forno pré-aquecido a 180º

 

Preparação:

 Numa Frigideira colocar a manteiga com a cebola e os alhos. Deixar cozer um pouco e ir juntando os legumes todos, deixando-os cozinhar um pouco para largarem a água que contêm. Por último juntar o frango desfiado e deixar cozinhar mais 2 a 3 minutos.

Numa taça à parte, misturar os ovos com as natas (ou o iogurte que substitui as natas) e temperar com sal e noz-moscada.

Pôr óleo em spray na tarteira e forrar com a massa folhada. Picar a massa com os dentes de um garfo, sem a perfurar.

Colocar os ingredientes da frigideira e deitar a mistura líquida por cima.

 

Levar ao forno até espetar um palito e sair seco.

 

Nota: se sobrar massa folhada e recheio aproveitar para usar numa forma mais pequena.