- 1 coelho de 1,5 kg cortado em pedaços
- 1 cebola cortada aos cubos grandes
- 1 cenoura às rodelas
- 3 folhas de louro colorau
- sal
- vinho branco
- 4 dentes de alho
- 1 lata de cogumelos
- 2 hastes de alecrim
- bacon às tiritas
Preparação:
No dia anterior, colocar numa taça:
O coelho, o vinho branco, colorau, sal, louro e os dentes de alho.
Se possível, a meio do tempo do vinho de alhos, mexer o coelho.
Forno a 180 º: num tabuleiro de ir ao forno, colocar os ingredientes do vinho de alhos, adicionar a cebola, a cenoura, o alecrim e o bacon às tiritas.
Nota: Não adiciono o alecrim ao vinho de alhos p o sabor do mesmo não ficar tão forte.
