Mise en place*
| 1
chávena de farinha |
| 1 colh.
de chá de fermento |
| 2 ovos |
| Leite
q.b. |
| 25 grs
de manteiga amolecida |
| 1
marmelo aos cubinhos finos |
| 2 maças
aos cubinhos finos |
| Compota de
pera para pincelar |
| Flocos de
aveia p polvilhar |
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180º.
Numa taça colocar: a manteiga com os ovos e bater
muito bem.
Ir juntando os restantes ingredientes e no fim o
leite necessário para a massa ficar boa.
Colocar spray na forma e deitar o preparado.
Levar ao forno cerca de 20 a 30 minutos.
Retirar do forno e aguardar 5 minutos antes de
retirar.
Deixar arrefecer sobre uma rede e pincelar com um
pouco de compota (usei de pera com gengibre).
Para finalizar polvilhar com flocos de aveia.
Nota: Para ser mais saudável não pincelar com a
compota.
Este bolo apesar de não levar açúcar, tem presente a
frutose das frutas que o adoçam.
Os diabéticos têm de ter atenção que a frutose
também deve ser controlada.
Mais Informação: Associação Protetora dos Diabéticos
de Portugal
http://www.apdp.pt/
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