Le gâteau d'Aurélia (Bolo de limão!) *

Do livro "Je sais Cuisiner" de Ginette Mathiot surgiu este bolo delicioso e fofo que foi devorado numa noite de domingo.

Ingredientes (penso q o meu francês se desenrascou!):

• 150 grs de farinha
• 50 grs de farinha maizena
• 250 grs de açúcar (usei 180)
• 1 "gosto" de limão - usei a raspa de 1 limão
• 60 grs de óleo
• 60 grs de leite
• 4 ovos
• 6 grs de canela (aqui surgiu-me um problema, tinha 2 pacotes de pau de canela mas não em pó. Usei 1/2 do sumo do limão)
• 8 grs de fermento em pó

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180º.
Numa taça bater os ovos com o açúcar até esbranquiçar.
Juntar a canela (ou o q usar p substituir), a raspa de limão, o leite e o óleo.
Ir batendo e juntar os restantes ingredientes.
Barrar uma forma redonda de 15 a 18 cm de diâmetro e 5 de altura com manteiga ou usar o spray maravilha (como eu) da Espiga.
Levar ao forno por 20 minutos.

Nota: Para a próxima experimento substituir o limão por laranja!