Mise en place*
| 3
batatas grandes |
| 1 curgete |
| 1 cebola
pequena |
| 1 cenoura |
| ½ pimento
vermelho limpo |
| 1 tomate
maduro |
| 1 dente
de alho |
| 6 + 6
feijões verdes |
| Azeite,
sal a gosto |
Preparação:
Numa panela colocar todos os ingredientes à exceção
de 6 feijões verdes e o azeite.
Colocar água até cobrir os ingredientes. Ferver
durante 20 a 30 minutos.
Derreter. Levar de novo ao lume e quando ferver
colocar os restantes feijões cortados.
Cozer durante 10 m e retificar o sal.
Quando desligar o fogão, colocar o azeite.
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