Centros de Pescada c/ tomate

A nossa mini horta é o máximo! Adoro chegar a casa e dirigir-me ao quintal e simples/ apanhar os ingredientes necessários (bem...o peixe n andava por lá!).

Ingredientes:

• 5 centros de pescada sem peles e espinhas
• 3 tomates grandes maduros
• 1/2 courgette grande sem pele
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 1 raminho de salsa
• 1 pimento às tiras sem sementes
• azeite
• vinho branco para aromatizar

Preparação:

Juntar todos os ingredientes num tacho cerca de 30 minutos e acompanhar com batatinhas cozidas.