Sopa de feijão verde, tomate e pimento vermelho

 

Mise en place*

 

3 batatas grandes

1 curgete

1 cebola pequena

1 cenoura

½ pimento vermelho limpo

1 tomate maduro

1 dente de alho

6 + 6 feijões verdes

Azeite, sal a gosto

  

Preparação:

Numa panela colocar todos os ingredientes à exceção de 6 feijões verdes e o azeite.

Colocar água até cobrir os ingredientes. Ferver durante 20 a 30 minutos.

Derreter. Levar de novo ao lume e quando ferver colocar os restantes feijões cortados.

Cozer durante 10 m e retificar o sal.

Quando desligar o fogão, colocar o azeite.

Bolo Mármore húmido*

Mise en place*

 

175 grs de manteiga amolecida

175 grs de açúcar amarelo

175 grs de farinha

3 ovos

1 colher de chá de fermento

2 colheres de leite

75 grs de chocolate derretido

Forno: pré-aquecer a 180º

 

Preparação:

Com spray ou manteiga, untar uma forma.

Bater a manteiga com o açúcar amarelo e gradualmente juntar os ovos.

Juntar a farinha, o fermento e o leite.

Colocar metade da massa na forma.

À massa que ficou na taça adicionar o chocolate derretido – se preferir amoleça apenas o chocolate q assim fica mais húmido no bolo.

Mexer e deitar por cima da 1ª camada de massa.

Com o cabo de uma colher, fazer um risco por cima das massas de forma a criar o efeito mármore.

Vai ao forno durante 20 m, mas claro que o ideal é verificar com o palito devido ao diferente desempenho dos fornos.

Bolachas com doce de tomate e maça

 

 

Mise en place

Massa quebrada de compra

Doce de tomate com gengibre

Maça

Forno: pré-aquecer a 180º

 

Preparação:

Com a ajuda de um copo cortar círculos de massa.

Colocar papel vegetal num tabuleiro e colocar os círculos em cima.

Deitar uma colher de chá em cada círculo de doce de tomate e espalhar.

Finalmente cortar a maça em pedaços finos e colocar no centro do círculo.

Vai ao forno durante 20m.

Notas: se preferir que a massa não fique tão fina, pode amassá-la, esticar com o rolo e depois cortar. Assim vai subir mais.